Rechercher

Avez-vous tendance à choisir vos destinations voyage en fonction des expériences culinaires à vivre et des saveurs à découvrir? Voici cinq villes en vogue sur la scène gastronomique et leurs spécialités à essayer.

À savoir – Cette ville portuaire, située sur la côte ensoleillée de la mer Méditerranée, fusionne la cuisine espagnole traditionnelle avec différentes influences méditerranéennes. Grâce à son emplacement idéal, Malaga propose une multitude de restaurants en bord de mer qui servent du poisson et des fruits de mer sortis tout droit de la source.

Quoi goûter– El Caleño, ce fameux restaurant situé au bord de l'eau, sert de délicieux espetos, un plat typique de Malaga composé de brochettes de sardines grillées assaisonnées de citron et d'huile d'olive. Ce met simple mais tout de même très savoureux est encore meilleur lorsqu’il est dégusté avec la brise marine. La Taberna de Mike Palmer , étoilée au guide Michelin, propose quant à elle des plats traditionnels avec une sélection de repas frits, la spécialité de Malaga. Leurs huîtres tempura fraîches promettent de satisfaire vos envies salées! Il est recommandé de manger sur leur charmante terrasse moderne offrant un paysage paisible qui éveillera vos sens. 

Crédits photos: @latabernademikepalmer, @lasrecetasdemj

À savoir – Istanbul est considérée comme la capitale gastronomique de la Turquie, avec une cuisine fortement inspirée de l’histoire de la ville et de l’héritage Ottoman. Parmi toutes ses saveurs riches et variées, chacun y trouvera son bonheur. De plus, ils offrent une grande variété d’options végétariennes et végétaliennes grâce à leur grande consommation de délicieux légumes frais. 

Quoi goûter – Matbah vous accueille dans son charmant jardin clos qui garantit une expérience culinaire exquise. Leur menu vous permet de voyager dans le temps jusqu’à l'époque de la cuisine royale ottomane, chaque repas étant associé à une période spécifique de l'histoire turque. Nous recommandons particulièrement leur melon farci à la viande de bœuf, l'agencement parfait du sucré et du salé pour émerveiller vos papilles. Autrement, si vous êtes à la recherche d’une bouchée rapide entre deux attractions touristiques, la cuisine de rue est la solution idéale! Istanbul regorge de vendeurs proposant divers plats alléchants, allant des kebabs traditionnels aux baklavas sucrés.

Crédit photo: @matbahrestaurant

À savoir – Bien qu'elle soit l'une des métropoles les plus grandes et les plus dynamiques d'Amérique du Sud, Lima a su conserver ses traditions gastronomiques mêlées aux influences historiques indigènes. Les ingrédients proviennent localement des montagnes du Pérou, de la forêt amazonienne et bien sûr de l’océan Pacifique, offrant ainsi l’une des variétés de plats les plus diversifiées. Dans l’ensemble, la scène culinaire de Lima est décrite comme étant passionnante et riche en saveurs, couleurs et textures. 

Quoi goûter – Située au cœur de la ville, la Casa Tambo, une maison coloniale restaurée, constitue aujourd'hui un restaurant qui sert une cuisine locale et très appétissante. Avec plusieurs salles différentes, des expositions d'art et des cours intérieures, vous n'y êtes pas seulement pour la nourriture mais aussi pour le superbe espace à découvrir. Gardez à l’esprit que le Ceviche, un poisson cru et frais, mariné dans des agrumes et des assaisonnements, est l’entrée idéale de tout repas péruvien, tout en étant également le plat national. De plus, ne manquez pas leur spectacle de danse costumée le dimanche à midi! En matière de cuisine authentique, La Picantería ne déçoit jamais. Ouverte à l'heure du dîner, cette taverne vous permet de choisir votre poisson frais parmi la pêche du jour en précisant votre mode de cuisson préféré. Bien connue des locaux, cette adresse promet un repas mémorable, mais assurez-vous d'arriver tôt, car le restaurant ferme ses portes lorsque tout le poisson a été vendu.

Crédits photos: @casatambo.pe, @lapicanteria_cl

À savoir – Ancienne capitale du Japon, Kyoto reste le berceau de la cuisine japonaise traditionnelle, influencée par la royauté, les samouraïs et les prêtres au fil de l'histoire. Le Japon est surtout connu pour ses fruits de mer, mais Kyoto, étant loin de la côte, a adopté une approche culinaire légèrement différente. La ville offre une variété de légumes, de viandes et bien d’autres ingrédients savoureux pour satisfaire toutes vos envies. À noter que la culture japonaise exige de se déchausser avant d'entrer dans certains restaurants et il est également recommandé de savourer son repas en toute tranquillité. 

Quoi goûter – Le jardin japonais et l'espace chaleureux offert par les salles privées du restaurant, Kinobu sont l'évasion parfaite de la ville. Les plats sont soigneusement préparés et délicatement présentés dans de petites assiettes permettant de savourer une grande variété de mets exquis. Pour les amateurs de viande, passage obligé au Wagyu Ryotei Bungo Gion notamment pour son boeuf Wagyu, évidemment. Ce lieu illustre parfaitement la cuisine et la culture classique de Kyoto, tout en intégrant des pratiques modernes.

Crédits photos: @kinobu_official, @gion.wagyu_ryotei_bungo

À savoir– La cuisine marocaine se distingue par sa richesse et sa diversité exceptionnelle, il n'est donc pas surprenant que la nourriture devienne le point central d'un voyage à Marrakech. Les Marocains disent toujours que les meilleures cuisinières sont leurs mères, et ils n’ont pas tort! Leur savoir-faire s'est transmis de génération en génération, permettant aux traditions de perdurer dans le temps. 

Quoi goûter – Passez au Dar Cherifa pour goûter à leurs incroyables délices locaux, comme la Tanjia Marrakchia, le plat emblématique de la ville. Ce plat est traditionnellement cuit lentement dans un pot en terre cuite contenant de l'agneau ou du bœuf et de nombreuses épices marocaines pour une saveur rustique et raffinée. Selon les mythes et légendes célèbres, la recette a été créée par des ouvriers qui manquaient de temps et avaient besoin d'un repas rapide après une longue journée. Le restaurant sert également d'autres spécialités marocaines dans leur magnifique Riad, un endroit doté d'un patio en plein air et baigné de lumière naturelle. Pour quelque chose d'un peu plus festif, le Comptoir Darna, propose de succulents repas accompagnés de soirées dansantes et spectacles. Que ce soit en famille ou entre amis, l'atmosphère est aussi relevée que les plats. 

Crédits photos: @comptoirdarna, @darcherifaofficial